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gàn
干
dòu
豆
fǔ
腐
干豆腐
干豆腐的意思
干豆腐(gān dòu fu)系东北特产,也叫“东北干豆腐”,亦称(豆皮儿)是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿,也不同于腐竹和豆腐干(东北干豆腐比千张更薄,生吃熟吃均可)。
干豆腐每天伴随着人们的饮食生活,千百年来深受东北人民的钟爱。它不但是各种美食的制作材料,本身也是一道精美的菜肴。
字义分解
● 干
(➑-⓮乾)
gān ㄍㄢˉ
● 干
(幹,➊榦)
gàn ㄍㄢˋ
英语 oppose, offend; invade; dried
德语 arbeiten, machen, tun (V),managen, leiten, lenken, regeln (V),Radikal Nr. 51 = Schild (S, Sprachw)
法语 bouclier,berge,mât,concerner,51e radical
基本字义
● 豆
dòu ㄉㄡˋ
英语 beans, peas; bean-shaped
德语 Schale auf schmalem Säulenfuß (S),Bohne, Hülsenfrucht (S, Agrar),Dou (Eig, Fam)
法语 légumineux,haricot,pois
基本字义
● 腐
fǔ ㄈㄨˇ
英语 rot, decay, spoil; rotten
法语 pourrir,fermenter,se décomposer