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jiāo

焦

táng

糖

焦糖

焦糖

拼音： jiāo táng 注音： ㄐㄧㄠ ㄊㄤˊ

焦糖的意思

  • 词语解释：

    1.用饴糖﹑蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油﹑糖果﹑醋﹑啤酒等的着色。

  • 国语词典：

    蔗糖加热至摄氏二百度所制成的棕色物质。应用于酱油、糖果、醋、啤酒等的著色。

  • 词语翻译

    德语
    Karamell (S)​
    法语
    caramel
    英语
    caramel

  • 网络解释：

    焦糖 （食品着色添加剂）

    焦糖又称焦糖色，俗称酱色，是用饴糖、蔗糖等熬成的黏稠液体或粉末，深褐色，有苦味，主要用于酱油、糖果、醋、啤酒等的着色。焦糖是一种在食品中应用范围十分广泛的天然着色剂、是食品添加剂中的重要一员。

字义分解

  • 焦读音：jiāo

    基本字义

    ● 焦

    jiāo ㄐㄧㄠˉ

    1. 物体经火烧变成黑黄色并发硬、发脆：烧～。～土。～头烂额。
    2. 烦躁，着急：～急。～虑。～灼。～躁不安。
    3. 酥，脆：～脆。～枣。
    4. 喻干燥到极点：唇～口燥。～枯。～裂。～渴。
    5. 一种质硬、多孔、发热量高的固体燃料：～炭。～煤。～炼。
    6. 姓。

    英语 burned, scorched; anxious, vexed

    德语 entsetzt, verängstigt (Adj)​,verbrannt, verkohlt (Adj)​,Jiao (Eig, Fam)

    法语 brûlé,carbonisé,inquiet,anxieux

  • 糖读音：táng

    ● 糖

    táng ㄊㄤˊ

    1. 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白～。红～。冰～。～浆。～稀。～膏。～瓜儿。～房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。～衣。
    2. 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质：～元。～尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。

    英语 sugar; candy; sweets

    德语 Zucker, Bonbons, Süßigkeit (S)

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