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táng

糖

cù

醋

糖醋

糖醋

拼音： táng cù 注音： ㄊㄤˊ ㄘㄨˋ

糖醋的意思

  • 词语解释：

    ◎ 糖醋 tángcù

    (1) [sugar and vinegar]∶糖和醋

    (2) [sweet and sour]∶加入糖和醋的

    糖醋鱼

    (3) [sugar vinegar]∶用制糖或制淀粉的下脚料,通过酒精或醋酸发酵的方法而制成的食醋

  • 国语词典：

    一种烹调食物的方法。酌加糖、醋，使菜肴带有酸酸甜甜的味道。如：「糖醋鱼」、「糖醋排骨」、「糖醋高丽菜」。

  • 词语翻译

    德语
    süß-saurer Geschmack (S, Ess)​
    法语
    aigre-doux
    英语
    sweet and sour

  • 网络解释：

    糖醋

    糖醋是中国各大菜系中传统的调料之一，在粤菜，鲁菜，浙菜，苏菜中广为流传。如： 糖醋排骨， 糖醋鱼等。也深受孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物，它分为单糖`双糖和多糖，是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸，是有机物合物，化学式CH3COOH。无色液体，有刺激性。

字义分解

  • 糖读音：táng

    ● 糖

    táng ㄊㄤˊ

    1. 从甘蔗、甜菜、米、麦等提制出来的甜的物质：白～。红～。冰～。～浆。～稀。～膏。～瓜儿。～房（旧时制糖的作坊。亦称“糖寮”、“榨寮”）。～衣。
    2. 碳水化合物，有机化合物的一类，分为“单糖”、“双糖”三种，是人体内产生热能的主要物质：～元。～尿病（因人体内胰岛素分泌不足所引起。是一种以体内糖代谢紊乱、血糖增高为主的慢性疾病）。

    英语 sugar; candy; sweets

    德语 Zucker, Bonbons, Süßigkeit (S)

  • 醋读音：cù

    基本字义

    ● 醋

    cù ㄘㄨˋ

      　◎ 一种调味用的液体，味酸：米～。熏～。

    英语 vinegar; jealousy, envy

    德语 Essig (S)​,Eifersucht (S)

    法语 vinaigre,acide

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