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pén
盆
cài
菜
盆菜
盆菜的意思
◎ 盆菜 péncài
[ready-to-cook dish of meat,vegetables,etc.] 〈方〉∶盘儿菜
依菜色搭配盛装在盘内出售的生鲜食品。也称为「盘菜」、「组合菜」。
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗,据传起源于南宋末年,已有数百年的历史,是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日,例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯,新界的乡村均会举行盆菜宴。
盆菜,这种源于元朗围村的传统菜式,一盆菜里可荟萃有百菜百味,共冶一炉,基本原则是“和味”。过去,农村里有喜庆事,便在空旷的地方,配以木台木凳,以木炭加热,大家围着热烘烘的盆菜,一边品尝,一边庆祝。人们喜欢逢年过节时吃盆菜,盆菜就有了喜庆团聚的意义。
字义分解
基本字义
● 盆
pén ㄆㄣˊ
英语 basin, tub, pot, bowl
德语 Becken, Wanne (S),Topf, Schüssel, Blumentopf (S)
法语 bassin,pot
基本字义
● 菜
cài ㄘㄞˋ
英语 vegetables; dish, order; food
德语 Essen, Speise, Gericht (S, Ess),Gang, Menügang (S, Ess),Küche, Kochkunst (S, Ess),Lebensmittel
法语 légume,plat (cuisiné),cuisine (de pays, région, ...)