汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

huáng

黄

dòu

豆

yá

芽

黄豆芽

黄豆芽

拼音: huáng dòu yá 注音: ㄏㄨㄤˊ ㄉㄡˋ ㄧㄚˊ

黄豆芽的意思

  • 词语解释:

    水浸黄豆使生出一、二寸左右的芽,可作菜。
  • 国语词典:

    用水浸泡黄豆所生的芽,可制菜肴。

  • 网络解释:

    黄豆芽

    黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉,入脾、大肠经;具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

    据分析,在每100克黄豆芽中,含蛋白质11.5克,脂肪2克,糖7.1克,粗纤维1克,钙68毫克,磷102毫克,铁1.8毫克,胡萝卜素0.03毫克,维生素B1含0.17毫克,维生素B2含0.11毫克,烟酸0.8毫克,维生素C20毫克。据研究,黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高,如同时每天日光照射2小时,则含量还可增加一倍。但不宜日照过久,以免豆芽变老而降低口味。

    黄豆芽还对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

字义分解

  • 黄读音:huáng

    基本字义


    ● 黄

    huáng ㄏㄨㄤˊ

    1. 像金子或向日葵花的颜色:~色。~昏。牛~。~澄澄。信口雌~。
    2. 特指中国黄河:~灾。治~。~泛区。
    3. 指“黄帝”(即“轩辕氏”,传说中原始社会部落联盟首领):~老(黄帝和老子)。炎~子孙。
    4. 事情失败或计划不能实现:事情~了。
    5. 姓。

    英语 yellow; surname

    德语 gelb (Adj)​,scheitern, zunichte werden, im Sande verlaufen (V)

    法语 jaune,pornographique

  • 豆读音:dòu

    基本字义


    ● 豆

    dòu ㄉㄡˋ

    1. 双子叶植物的一科,木本、草本植物都有,如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等,日常统称豆类植物,亦指这些植物的种子:~科。~子。~荚(豆角儿)。~浆。~绿。煮~燃萁。目光如~。
    2. 形状像豆粒的东西:土~儿。
    3. 古代盛肉或其他食品的器皿,形状像高脚盘:俎~。
    4. 姓。

    英语 beans, peas; bean-shaped

    德语 Schale auf schmalem Säulenfuß (S)​,Bohne, Hülsenfrucht (S, Agrar)​,Dou (Eig, Fam)

    法语 légumineux,haricot,pois

  • 芽读音:yá

    基本字义


    ● 芽

    yá ㄧㄚˊ

    1. 植物的幼体,可以发育成茎、叶或花的那一部分:发~。嫩~。幼~。萌~。豆~。
    2. 形状像芽的东西:肉~(伤口愈合后多长出的肉)。银~(银矿苗)。

    英语 bud, sprout, shoot

    德语 Ableger (S)​,Knospen treiben, Knospe (S)​,Schössling (S)

    法语 bourgeon,germe

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