汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

yī

一

pǐn

品

guō

锅

一品锅

一品锅

拼音: yī pǐn guō 注音: ㄧ ㄆㄧㄣˇ ㄍㄨㄛ

一品锅的意思

  • 词语解释:

    一种类似火锅的用具,用金属制成,上面是锅,下面是盛炭火的座子。亦指把鸡、鸭、火腿、肘子、香菇等放在一品锅里制成的菜肴。一品为古代最高官阶,故有此美称。
  • 国语词典:

    一种火锅。内杂放鸡、鸭、火腿、香菇、鱼翅等菜肴。
    《老残游记.第一二回》:「我那里虽然有人送了个一品锅,几个碟子,恐怕不中吃。」

  • 网络解释:

    一品锅

    一品锅是徽州山区冬季常吃的特色传统美食,属于火锅类。 相传,此菜由明代石台县“四部尚书”毕锵的一品诰命夫人余氏创制。一次,皇上突然驾临尚书府作客,席上除了山珍海味外,余夫人特意烧了一样徽州家常菜----火锅。不料皇上吃得津津有味,赞美不绝。后来,皇上得知美味的火锅竟是余夫人亲手所烧,便说原来还是“一品锅”!菜名就此一锤定了音。 “一品锅”的烹调比较讲究,在火锅里,锅底铺上干笋子,第二层铺上块肉,第三层是白豆腐或油炸豆腐,第四层是肉圆,第五层盖上粉丝,缀上菠菜或金针菜,加上调料和适量的水,然后用文火煨熟即成。此菜乡土风味浓,味厚而鲜,诱人食欲。

字义分解

  • 一读音:yī

    ● 一

    yī ㄧˉ


    1. 数名,最小的正整数(在钞票和单据上常用大写“壹”代)。
    2. 纯;专:专~。~心~意。
    3. 全;满:~生。~地水。
    4. 相同:~样。颜色不~。
    5. 另外的:蟋蟀~名促织。
    6. 表示动作短暂,或是一次,或具试探性:算~算。试~试。
    7. 乃;竞:~至于此。
    8. 部分联成整体:统~。整齐划~。
    9. 或者:~胜~负。
    10. 初次:~见如故。
    11. 中国古代乐谱记音符号,相当于简谱中的低音“7”。

    英语 one; a, an; alone

    德语 eins (1)​ (Num)​,Radikal Nr. 1 = eins (1)​,sobald (Adv)

    法语 1 (nombre)​,un

  • 品读音:pǐn

    基本字义


    ● 品

    pǐn ㄆㄧㄣˇ

    1. 物件:物~。产~。赠~。战利~。
    2. 等级,种类:~名。~类。~色。~位。
    3. 性质:~质。~行(xíng )。~节(指人的品行节操)。人~。
    4. 体察出好坏、优劣等:~评。~第(品评优劣而定其等级)。~味(品尝)。
    5. 指吹弄乐器:~箫。
    6. 姓。

    英语 article, product, commodity

    德语 Eigenschaft, Qualität, Charakter (S)​,Gegenstand, Artikel, Sache, Produkt (S, Wirtsch)​,Rang, Klasse, Grad (S)​,probieren, kosten, abschmecken, schmecken (V)​,Pin (Eig, Fam)

    法语 produit,objet,qualité,ordre,caractère,apprécier,déguster

  • 锅读音:guō

    基本字义


    ● 锅

    (鍋)

    guō ㄍㄨㄛˉ

    1. 烹煮食物或烧水的器具:饭~。铁~。砂~。火~。~炉。~饼。~巴。~烟子。
    2. 形状像锅的东西:烟袋~。

    英语 cooking-pot, saucepan

    德语 Topf (S)

    法语 marmite,casserole,poêle

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