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笔顺读写：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、提、撇、捺、横、横、撇折、点
| 五笔： | QGWC |
| 仓颉： | NMOMI |
| 四角： | 28132 |
| 郑码： | ROBZ |
| 部首： | 鱼 |
| 总笔画： | 14 |
| 统一码： | 基本区 U+9C99 |
| 字形分析： | 左右结构 |
| 姓名学： | 标 |
| 异体字： | 鱠 |
详细解释
康熙字典
说文解字
基本字义
● 鲙
（鱠）
kuài ㄎㄨㄞˋ
英语 minced fish; hash
详细字义
◎ 鲙
鱠 kuài
〈名〉
(1) 同“脍”，细切肉 [minced meat]
(2) 鱼名，亦名鳓鱼 [Chinese herring]
【廣韻】【集韻】【正韻】𠀤古外切，音膾。細切肉也。【干祿字書】膾通鱠。
又【博物志】吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。
鲙的方言集汇
◎ 粤语：kui2
◎ 潮州话：guai3
