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笔顺读写：撇、横撇/横钩、竖、横折、横、竖、横、点、点、点、点、撇、捺、横、竖、横折、竖、点、撇、横、竖、横折、横、横
详细解释
康熙字典
说文解字
基本字义
● 鱠
kuài ㄎㄨㄞˋ
英语 minced fish; hash
【廣韻】【集韻】【正韻】𠀤古外切，音膾。細切肉也。【干祿字書】膾通鱠。
又【博物志】吳王江行食魚膾，棄殘餘於水，化爲魚，名膾殘，卽今銀魚。
細切肉也。从肉會聲。古外切
(膾)細切肉也。所謂先藿葉切之、復報切之也。報者、俗語云急報。凡細切者必疾速下刀。少儀注云。報讀爲赴疾之赴。拔赴皆疾也。从肉。會聲。古外切。十五部。
鱠的方言集汇
◎ 粤语：kui2
◎ 客家话：[海陆丰腔] kwai5 [梅县腔] kwai5 [客英字典] kwai5 [台湾四县腔] kwai5
◎ 潮州话：guai3
