汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

dāo

刀

gōng

工

刀工

刀工

拼音: dāo gōng 注音: ㄉㄠ ㄍㄨㄥ

刀工的意思

  • 词语解释:

    ◎ 刀工 dāogōng

    [the skill of cutting up vegetables and meat] 切菜的技术

  • 网络解释:

    刀工

    刀工是指切菜的技术。根据烹调与食用的需要,将各种原料加工成一定形状,使之成为组配菜肴所需要的基本形体的操作技术。

字义分解

  • 刀读音:dāo

    ● 刀

    dāo ㄉㄠˉ


    1. 用来切、割、斩、削、砍、刺、铡的工具:~子。~兵。~法。剪~。镰~。
    2. 中国的纸张计量单位:一刀合一百张。
    3. 古代的一种钱币,因其形如刀故称:~币。
    4. 姓。

    英语 knife; old coin; measure

    德语 (刀状的东西)​ messerförmiges Gerät (S)​, (切、割的工具)​ Messer (S)​, (指兵器)​ (einschneidige)​ Hiebwaffe, Säbel, Schwert (S)​,hundert Bogen (Papier)​ (Zähl)​,Dao (Eig, Fam)​,Radikal Nr. 18 = Messer, Schwert, Hiebwaffe, Säbel (Varianten: 刁, 刂)​ (S)

    法语 couteau,sabre

  • 工读音:gōng

    基本字义


    ● 工

    gōng ㄍㄨㄥˉ

    1. 个人不占有生产资料,依靠工资收入为生的劳动者:~人。~人阶级。~农联盟。
    2. 制造生产资料和生活资料的生产事业:~业。~业革命。
    3. 从事体力或脑力劳动:~作。~厂。竣~。
    4. 工作量:记~。这个工程需要三十个~。
    5. 技术和技术修养:唱~儿。~夫(a.本领,造诣,亦作“功夫”;b.时间)。~力。
    6. 细致,精巧:~巧。~整。~笔(中国画技法,用笔工整,注重细部的描绘)。
    7. 〔~尺(chǐ)〕中国古代一种记谱符号体系,有十个字:合、四、一、上、尺、工、凡、六、五、乙,相当于简谱的5671234567。“工”相当于“3”。
    8. 善于,长于:~书善画。~于心计。

    英语 labor, work; worker, laborer

    德语 Arbeit, Arbeiter, Industrie, Projekt, Technik, Fertigkeit, geübt, etw. gut können, etw. beherrschen, in etw. bewandert sein (S)

    法语 travail,travailler,ouvrier,travailleur,la classe ouvrière,ouvrage,oeuvre,construction,travaux,industrie,journée de travail

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