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jiǔ

酒

qū

曲

酒曲

酒曲

拼音： jiǔ qū 注音： ㄐㄧㄡˇ ㄑㄩ

酒曲的意思

  • 词语解释：

    ◎ 酒曲 jiǔqū

    [distiller’s yeast] 酿酒用的曲

  • 国语词典：

    一种民歌。概指民间喜庆饮酒时所唱的风俗性歌曲。流传于各个民族中，有不同的名称。每逢婚礼、节日、亲友团叙等场合，边喝边唱。歌词多即兴编唱，内容多为祝福、赞美、劝酒等。曲调各地不一，开朗明快。

  • 词语翻译

    法语
    levure de vin, levure de bière

  • 网络解释：

    酒曲

    酒粬，一般写作酒曲。在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。

字义分解

  • 酒读音：jiǔ

    基本字义

    ● 酒

    jiǔ ㄐㄧㄡˇ

      　◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。

    英语 wine, spirits, liquor, alcoholic beverage

    德语 Alkohol,Spirituosen, Branntwein (S)

    法语 vin,toute boisson fermentée,alcool,eau-de-vie

  • 曲读音：qū

    ● 曲

    （➎麯、➎麴）

    qū ㄑㄩˉ

    1. 弯转，与“直”相对：弯～。～折（zhé）。～笔（①古代史官不按事实、有意掩盖真相的记载；②写文章时故意离题而不直书其事的笔法）。～肱而枕。～尽其妙。
    2. 不公正，不合理：～说。～解（jiě）。委～求全。
    3. 弯曲的地方：河～。
    4. 偏僻的地方：乡～。
    5. 酿酒或制酱时引起发酵的东西：酒～。～霉。
    6. 姓。

    ● 曲

    qǔ ㄑㄩˇ

    1. 能唱的文词，一种艺术形式：～艺。～话。
    2. 歌的乐调：～调（diào）。～谱。异～同工。～高和（hè）寡。

    英语

    crooked, bent; wrong, false

    德语 gekrümmt, falsch (V)​,Beuge (S)​,Lied (S)​,Unrecht (S)

    法语 poésie chantée,musique,chant,courbe,tordu,virage,courbure

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