烹小鲜的意思

基本字义

● 烹

pēng ㄆㄥˉ

1. 煮：～调（tiáo ）（烹炒调制）。～饪。～茶。
2. 一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：～对虾。

● 小

xiǎo ㄒㄧㄠˇ

1. 指面积、体积、容量、数量、强度、力量不及一般或不及所比较的对象，与“大”相对：～雨。矮～。短～精悍。
2. 范围窄，程度浅，性质不重要：～事。～节。～题大作。～打～闹。
3. 时间短：～坐。～住。
4. 年幼小，排行最末：～孩。
5. 谦辞：～弟。～可。～人（①谦称自己，指地位低；②指人格卑鄙的人；③指子女；④小孩儿）。
6. 妾：～房。

基本字义

● 鲜

（鮮）

xiān ㄒㄧㄢˉ

1. 新的，不陈的，不干枯的：～果。～花。～嫩。新～。
2. 滋味美好：～美。～甜。这汤真～。
3. 有光彩的：～明。～亮。～艳。
4. 味美的食物：尝～。时～。
5. 特指鱼虾等水产食物：海～。鱼～。
6. 〔～卑〕中国古代北方民族。
7. 姓。

其它字义

● 鲜

（鮮）

xiǎn ㄒㄧㄢˇ

　◎ 少：～为人知。寡廉～耻。