汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

qián

干

sī

丝

干丝

干丝

拼音: qián sī 注音:

干丝的意思

  • 词语解释:

    食品。把素净豆腐干煮沸加压切成细丝,再加上配料烹制而成,既可热吃,亦可凉拌。
  • 国语词典:

    豆腐干切成的细丝,可凉拌或烹煮成菜肴食用。

  • 网络解释:

    干丝

    干丝,即豆腐干丝,经常用作两种菜肴——煮干丝或者烫干丝的简称。起源于扬泰地区,是江苏扬州、江苏泰州一带的地方传统名点,属于淮扬菜。煮干丝在乾隆时期名“九丝汤”,即干丝(洁白大干切成细丝)加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝。烫干丝则是特制豆腐干切成细丝,反复洗烫,去尽豆味,浇上精制卤汁、小磨芝麻油,佐以姜丝、虾米等而成。

字义分解

  • 干读音:qián

    ● 干

    (➑-⓮乾)

    gān ㄍㄢˉ


    1. 触犯,冒犯,冲犯:~扰。~涉。~预(亦作“干与”)。森然~霄。
    2. 追求,求取,旧指追求职位俸禄:~禄。~仕。
    3. 关连,涉及:~系。互不相~。
    4. 盾,古代抵御刀枪的兵器:大动~戈。
    5. 古代用以记年、记月、记日、记时(亦作编排次序)的十个字(甲乙丙丁戊己庚辛壬癸):天~。~支。
    6. 涯岸,水边:“河之~兮”。
    7. 个数:若~。
    8. 没有水分或水分少,跟“湿”相对:~燥。~柴。
    9. 干的食品或其他东西:饼~。豆腐~。
    10. 枯竭,尽净,空虚:~尽。~杯。
    11. 副词,空,徒然,白白地:~着急。
    12. 指没有血缘或婚姻关系,拜认的亲属:~亲。
    13. 当面说气话或抱怨的话使对方难堪:我又~了他一顿。
    14. 〈方〉慢待;置之不理:把客人~在一旁。
    15. 〔~将(jiàng)〕古剑名。
    16. 姓。

    ● 干

    (幹,➊榦)

    gàn ㄍㄢˋ


    1. 事物的主体或重要部分:树~。躯~。~线。
    2. 做:~事。说~就~。
    3. 有才能的,善于办事的:~才。~员。~练。
    4. 方言,坏、糟:事情要~。

    英语 oppose, offend; invade; dried

    德语 arbeiten, machen, tun (V)​,managen, leiten, lenken, regeln (V)​,Radikal Nr. 51 = Schild (S, Sprachw)

    法语 bouclier,berge,mât,concerner,51e radical

  • 丝读音:sī

    基本字义


    ● 丝

    (絲)

    sī ㄙˉ

    1. 蚕吐出的像线的东西,是织绸缎等的原料:蚕~。~绸。缂(kè)~(中国特有的一种丝织的手工艺品。亦作“刻丝”)。
    2. 像丝的东西:铁~。菌~。肉~。游~。
    3. 计量单位名,10忽是1丝,10丝是1毫。
    4. 表示极少或极小的量:一~不差。 一~笑容。
    5. 绵长的思绪或感情:情~。愁~。
    6. 指弦乐器:~竹(琴、瑟、箫、笛等乐器的总称。竹指管乐器)。

    英语 silk; fine thread; wire; strings

    德语 Seide (S)​,in Streifen geschnitten (Adj, Ess)

    法语 soie,fil,filament

欢迎交换友情链接