汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

jīn

金

jī

齑

yù

玉

kuài

脍

金齑玉脍

金齑玉脍

拼音: jīn jī yù kuài 注音: ㄐㄧㄣ ㄐㄧ ㄩˋ ㄎㄨㄞˋ

金齑玉脍的意思

  • 词语解释:

    谓精美的食物。
  • 网络解释:

    金齑玉脍

    金齑玉脍原名鲈鱼脍,是一道特色名菜,属于西安仿唐菜水产类菜品。最早出现在北魏贾思勰所著《齐民要术》书中。相传隋炀帝巡幸江南品尝此菜时,因其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,连声赞曰“金齑玉脍!”从此,“鲈鱼脍”就换了这个新名字。据《大业拾遗记》、《太平广记》、《隋唐嘉话》等文献记载,此菜都用鲈鱼作主料;齑料则不尽相同,但必用黄色。

字义分解

  • 金读音:jīn

    ● 金

    jīn ㄐㄧㄣˉ


    1. 一种化学元素,符号Au,原子序数79,黄赤色,质软:黄~。~子。~笔。
    2. 金一类的,具有光泽、延展性,容易传热和导电的固体的通称(汞除外)。:~属。五~(旧指金银铜铁锡)。合~(两种或多种金属混合而成的金属)。~文(铸或刻在商周青铜器上的铭文,旧称“钟鼎文”)。
    3. 钱:现~。基~。挥~如土。
    4. 指兵器或金属制的乐器:~革(兵器甲铠的总称,引申指战争)。~声(①钲声;②钟声)。~鼓(锣鼓)。
    5. 中国古代乐器八音之一。
    6. 喻尊贵、贵重、难得、持久、坚固、有光泽等:~兰(友情深)。~刚(梵语意译,喻牢固、锐利、能摧毁一切)。~瓯(①盛酒器;②喻疆土完整)。~城汤池。
    7. 一些动、植物因颜色似金而得名:~鱼。~乌(太阳)。~龟。~丝猴。
    8. 中国朝代名:~代。
    9. 姓。

    英语 gold; metals in general; money

    德语 Gold (Element 79, Au)​ (S, Chem)​,Metall (S)​,Jin (Eig, Fam)​,Radikal Nr. 167 = Metall, Gold, Geld (Variante: 釒)​ (Sprachw)

    法语 métal,or,armes,(nom de famille)​,167e radical

  • 齑读音:jī

    基本字义


    ● 齑

    (齏)

    jī ㄐㄧˉ

    1. 捣碎的姜、蒜、韭菜等。
    2. 细,碎:~粉。~音(细碎的声音)。

    英语 break or smash into pieces, pulverize; hash

    德语 Bruchstück, Fragment (S)​,Gewürz (S)

    法语 fragmentaire,en poudre,côtelette de viande,haché (légume ou viande)​

  • 玉读音:yù

    基本字义


    ● 玉

    yù ㄩˋ

    1. 石头的一种,质细而坚硬,有光泽,略透明,可雕琢成工艺品:~石。~器。~玺(君主的玉印)。抛砖引~。金~良言。~不琢,不成器。
    2. 美,尊贵的,敬辞:~泉。~液(美酒)。~言。~姿。~照(敬称别人的照片)。~宇(a.天空;b.瑰丽的宫阙殿宇)。亭亭~立。金科~律。金~其外,败絮其中。
    3. 姓。

    英语 jade, precious stone, gem

    德语 Radikal Nr. 96 = Jade (alternativ auch 王 in anderen Zeichen benutzt)​ (S)​,Jade

    法语 jade,pierre précieuse,beau,précieux,votre (Pol.)​,96e radical

  • 脍读音:kuài

    基本字义


    ● 脍

    (膾)

    kuài ㄎㄨㄞˋ

       ◎ 细切的肉:~鲤。~炙人口(喻诗文或事物受人欢迎,被人传诵)。

    英语 minced meat or fish

    德语 in kleine Stücke geschnittenes Fleisch; das Hackfleisch (S)

    法语 hachis

按照拼音查词语

欢迎交换友情链接