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qián
干
suō
缩
干缩
干缩的意思
食品在干燥时,因水分被除去而导致体积缩小,肌肉组织细胞的弹性部分或全部丧失的现象称做干缩。干缩的程度与食品的种类、干燥方法及条件等因素有关。
字义分解
● 干
(➑-⓮乾)
gān ㄍㄢˉ
● 干
(幹,➊榦)
gàn ㄍㄢˋ
英语 oppose, offend; invade; dried
德语 arbeiten, machen, tun (V),managen, leiten, lenken, regeln (V),Radikal Nr. 51 = Schild (S, Sprachw)
法语 bouclier,berge,mât,concerner,51e radical
● 缩
(縮)
suō ㄙㄨㄛˉ
● 缩
(縮)
sù ㄙㄨˋ
英语 contract, draw in, reduce
德语 annullieren, abziehen ,einschrumpfen, schrumpfen ,erkranken an, Vertrag abschließen ,herabsetzen, ermäßigen ,Suo (Eig, Fam)
法语 réduire,contracter,se pelotonner,se retirer