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shāo

烧

zhū

猪

烧猪

烧猪

拼音： shāo zhū 注音： ㄕㄠ ㄓㄨ

烧猪的意思

  • 词语解释：

    烧烤猪肉。亦指烤熟的猪肉。

  • 国语词典：

    一种食品。用整只猪，剖腹去除脏腑，烘烤薰炙而成。

  • 网络解释：

    烧猪

    “烧猪”，始于中原盛于粤。 清明节祭祖，广东人的习俗一定要用的就是拿“烧猪”供奉。此俗起于何时，已无从稽考。但“烧猪”的起源，却是历史悠久。 粤人精于烹调，对原材料十分讲究。西晋张华《博物志》对广东所产生猪，评价甚高，“生燕冀者皮厚，生雍梁者足短，生岭南者白而极肥”，以其烤制“烧猪”，真是得天独厚。 随着粤菜在全国各地的兴起，始于中原而盛于粤的烧猪技艺，也返回到它的老家了。

字义分解

  • 烧读音：shāo

    ● 烧

    （燒）

    shāo ㄕㄠˉ

    1. 使东西着火：焚～。燃～。～灼。～毁。
    2. 用火或发热的东西使物品受热起变化：～水。～饭。～砖。～焊。～蓝。～料。
    3. 一种烹饪方法：～茄子。～鸡。
    4. 体温增高：发～。退～。
    5. 经烘烤制成的饼：～饼。火～。
    6. 一种烈性白酒：～酒。高粱～。
    7. 过多的肥料使植物枯萎、死亡。

    英语 burn; bake; heat; roast

    德语 brutzeln, backen, braten, brennen, fiebern, kochen, schmoren (V, Ess)

    法语 brûler,cuire,chauffer,avoir de la fièvre

  • 猪读音：zhū

    基本字义

    ● 猪

    zhū ㄓㄨˉ

    1. 哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：～倌。～场。～圈（juàn ）。～肉。生～。野～。种（zhóng ）～。
    2. 古同“潴”，水积存之处。

    英语 pig, hog, wild boar

    德语 Hausschwein, Schwein (S, Bio)

    法语 porc,cochon

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