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jiǔ

酒

shí

石

suān

酸

酒石酸

酒石酸

拼音： jiǔ shí suān 注音： ㄐㄧㄡˇ ㄕˊ ㄙㄨㄢ

酒石酸的意思

  • 词语解释：

    1.有机化合物。无色晶体，味很酸，溶于水﹑酒精和乙醚。葡萄和梨中含量最多，有助消化和缓泻作用。供制药品﹑媒染剂﹑发酵粉等。也叫果酸。

  • 国语词典：

    一种有机化合物。无色透明结晶或白色粉末，味极酸。西元一七七○年时，由瑞典化学家奚乐（Carl Scheele）​首先发现。广存于植物体中，尤以葡萄及梨的果实中含量最多，有助消化及缓泻作用，亦可以检验钾盐及供制造清凉饮料、面包。也称为「果酸」。

  • 词语翻译

    德语
    Weinsäure (Eig, Chem)​
    法语
    Acide tartrique
    英语
    tartaric acid

  • 网络解释：

    酒石酸

    酒石酸(tartaric acid)，即，2,3-二羟基丁二酸，是一种羧酸﹐存在于多种植物中﹐如葡萄和罗望子﹐也是葡萄酒中主要的有机酸之一。作为食品中添加的抗氧化剂﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和还原剂，可以控制银镜的形成速度，获得非常均一的镀层。

字义分解

  • 酒读音：jiǔ

    基本字义

    ● 酒

    jiǔ ㄐㄧㄡˇ

      　◎ 用高粱、米、麦或葡萄等发酵制成的含乙醇的饮料：白～。啤～。料～。鸡尾～。茅台～。～浆。

    英语 wine, spirits, liquor, alcoholic beverage

    德语 Alkohol,Spirituosen, Branntwein (S)

    法语 vin,toute boisson fermentée,alcool,eau-de-vie

  • 石读音：shí

    ● 石

    shí ㄕˊ

    1. 构成地壳的矿物质硬块：～破天惊（喻文章议论新奇惊人）。
    2. 指石刻：金～。
    3. 指古代用来治病的针：药～。药～之言（喻规劝别人的话）。
    4. 中国古代乐器八音之一。
    5. 姓。

    ● 石

    dàn ㄉㄢˋ

    1. 中国市制容量单位，十斗为一石。（在古书中读shí，如“二千石”）

    英语 stone, rock, mineral; rad. 112

    德语 Gestein (S)​,Shi (Eig, Fam)​,Radikal Nr. 112 = Stein, steinern, Steinschnitzerei"

    法语 (mesure pour les grains)​,cent litres,pierre,rocher

  • 酸读音：suān

    基本字义

    ● 酸

    suān ㄙㄨㄢˉ

    1. 像醋的气味或味道：～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。
    2. 化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类：盐～。碳～。硝～。硫～。～碱度。
    3. 讥讽人的迂腐：穷～。寒～。
    4. 悲痛，伤心：～楚。辛～（亦作“酸辛”）。～苦。～怆。～怀。
    5. 因疲劳或疾病引起的微痛而无力的感觉：～痛。腰～腿疼。

    英语 tart, sour; acid; stiff; spoiled

    德语 Säure ,Säuren ,sauer (Adj, Ess)

    法语 acide,aigre,peiné

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