汉语词典

汉语词语拼音 汉语解释

gǎn

擀

miàn

面

zhàng

杖

擀面杖

擀面杖

拼音: gǎn miàn zhàng 注音: ㄍㄢˇ ㄇㄧㄢˋ ㄓㄤˋ

擀面杖的意思

  • 词语解释:

    ◎ 擀面杖 gǎnmiànzhàng

    [rolling pin] 一种两端装有手柄或圆头(木制或塑料制)的圆柱体、用于擀、辗面团的木棒

  • 国语词典:

    擀面时所用的短木棍。也称为「擀面棍」。

  • 网络解释:

    擀面杖

    擀面杖是一种烹饪工具,呈圆柱形,用来在平面上滚动,挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin,擀面用的木棍儿。

    中国很古老的一种用来压制面条的工具,一直流传至今多为木制,用其捻压面饼,直至压薄,是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

字义分解

  • 擀读音:gǎn

    ● 擀

    gǎn ㄍㄢˇ


    1. 用手展物,用棍棒碾轧:~毡。~面条。
    2. 方言。来回细擦、细抹(mǒ):灰墙抹好,再~一遍。

    英语 roll flat

    德语 Roulade (S)​,rollen, zerquetschen

    法语 étendre

  • 面读音:miàn

    ● 面

    (➑-⓫麵、麪)

    miàn ㄇㄧㄢˋ


    1. 头的前部,脸:脸~。颜~。~目。~~相觑。
    2. 用脸对着,向着:~对。~壁(①面对着墙;②佛教指面对墙壁静坐修行)。
    3. 事物的外表:地~。~友(表面的、非真心相交的朋友)。~额(票面的数额)。
    4. 方位,部分:前~。反~。片~。全~。多~手。
    5. 量词,多用于扁平的物件:一~鼓。
    6. 会见,直接接头的:当~。~议。~晤。耳提~命(“耳提”,提着耳朵叮嘱;“面命”,当面指教,形容教诲殷切)。
    7. 几何学上指线移动所生成的形迹,有长有宽没有厚的形:平~。曲(qū)~。
    8. 粮食磨成的粉:小米~。玉米~。特指小麦磨成的粉:一袋~。
    9. 粉末:药~儿。
    10. 由面粉和水做成的条状食物:~条。
    11. 食物含纤维少而柔软:这种瓜很~。

    英语 face; surface; plane; side, dimension

    德语 Gesicht (S)​,Oberfläche (S)​,ZEW für Gegenstände, bei denen eine Fläche die Haupteigenschaft ist (z.B. Flagge, Trommel, Spiegel, ...)​ (Zähl)​,Radikal Nr. 176 = Gesicht, Fläche, Seite (Sprachw)

    法语 face,surface,aspect,farine,nouilles,(classificateur pour les objets plans ou susceptibles d'être étendus : drapeaux, miroirs, pans de mur, gongs)​

  • 杖读音:zhàng

    基本字义


    ● 杖

    zhàng ㄓㄤˋ

    1. 扶着走路的棍子:手~。拐~。
    2. 泛指棍棒:擀面~。禅~。
    3. 古代刑罚之一,用棍打:~脊。
    4. 古同“仗”,恃,凭倚。

    英语 cane, walking stick

    德语 Stock, Stab, Knüppel ,Bastonade (S)​,jemanden mit einem Stock schlagen

    法语 canne,bâton

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